В четвертом дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании.Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов, овощей, зелени и грибов.

Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества.

Автор: А. Ф. Наместников
Формат: djvu
Издат.: "Пищевая промышленность"
Страниц: 236
Размер: 1,7 mb
Язык: Русский









Цитаты от ForL.ru
-Алкоголь - это анестезия, позволяющая перенести операцию под названием жизнь. (Джордж Бернард Шоу)
-Реальность - это иллюзия, вызываемая отсутствием алкоголя. (Норман Фредерик Симпсон)
-Я извлек из выпивки больше, чем выпивка из меня. (Уинстон Черчилль)